2020年6月10日

山勝角ふじは、つけ麺と激盛の角ふじ麺のお店です。
最初に、自動発券機で券を購入するシステムになっていました。
今日は、最初からつけ麺を食べるつもりだったのですが、つけ麺にもタレの種類が６種類もあるので、どれにしようか迷いましたが、一番左にあった醤油つけ麺８５０円を購入しました。
ちなみに激盛の角ふじ麺も味が５種類あります。その他に通常の中華そばなどもあります。量によって中盛、大盛、特盛、特特盛、バカ盛、漢盛などがあります。激盛の角ふじ麺も８５０円からです。

１人だったので、カウンターにどうぞと言われました。他のお客から一番離れた一番奥に座りました。カウンターにはコップとピッチャーが置かれていました。箸もレンゲもセルフです。
カウンターに食べ方の説明があって、つけ麺は食後にスープを入れてもらって飲むのが良いとの事でした。
待っている間に、お店の人が大量のタマネギを切っていました。眼鏡もしていなくても平気で切っていましたが、カウンターにいても、目がショボショボしました。
１０分ほどして醤油つけ麺が出されました。タレが熱いので注意してくださいと言われました。
醤油つけ麺は、極太でコシのある麺で、あまり味についていないチャーシューと海苔とはべんが入っていました。
醤油ダレは熱々でタマネギや天かすが入っていました。

少し甘めで、とても美味しかったです。麺が冷たいので、途中でタレがぬるくなってきました。個人的にはタレは熱いほうが美味しいので麺も熱いままのほうが良かったかなあと感じました。
食べ終わってから、スープを頼みました。ユズとタマネギを入れますかと聞かれたので、お願いしました。スープを入れてもらって飲んだのですが、それでも、かなり濃かったです。もうちょっと薄めてもらえば良かったかなあ？
かなり気に入りました。

2020年6月17日

期間限定の「辛モツ角ふじ麺」が食べたかったので山勝角ふじに再訪しましたが、「辛モツ角ふじ麺」は無くなっていました。
山勝角ふじでは、期間限定のラーメンは変わるサイクルが短いようです。
期間限定の「角ふじ流台湾ラーメン」を食べる事にしました。

「角ふじ流台湾ラーメン」は、スープの味は辛めですが、かなり濃い目です。野菜の中心はもやしですが、もやしや麺を食べる時には、ちょうど良いスープですが、残ったスープを飲むには、かなり塩っぱいです。健康にも悪そうだし、全部は飲めませんでした。
麺はコシが強い太麺です。台湾ラーメンで太麺というのは、あまり経験したことが無いですが、意外と台湾ラーメンに合っていました。

2020年7月22日

山勝角ふじで一番ノーマルな角ふじ麺も食べてみました。
スープの濃さ、野菜の量、麺の硬さ、タマネギの量などが選べます。全部普通で頼みました。
角ふじ麺はラーメンの上に大量のもやしが乗せられ、その上に玉ねぎ、その上に味噌が乗せられていました。チャーシューも１枚入っていました。
説明書によると、最初にもやしにコショー、一味、ラーメンダレで味付けして食べるということでしたが、何もつけなくても味噌やスープだけでも十分美味しかったです。
麺は太麺でコシが強く、個人的には大好きな麺です。
スープは濃いめで、麺やもやしと一緒に食べる分には、美味しかったのですが、スープ単体で飲むには濃すぎて飲み干せませんでした。
二郎系のラーメンにはつきものの肉のかたまりは入っていませんでした。

石川県金沢市北町丁３１　　山勝角ふじの場所はこちら

2020年6月3日

金沢味食亭 よし久は、金沢駅に近い街中にあるにも関わらず、それなりに広い駐車場があるのが魅力です。
金沢味食亭 よし久には、２０食限定で日替わり定食１０５０円があります。
店頭に、お昼のメニューが掲示されているので安心して入れました。
店内に入ると、カウンター席かテーブル席のどちらでも良いと言われたので、テーブル席に座りました。小上がりの席もあったし、個室もあるようでした。
お昼のメニューには、他に天丼セット１０００円、ミニ天丼セット９００円、海鮮丼セット１６８０円、加賀治部煮とお刺身定食２１００円などありました。ご飯大盛無料、ジェラード各種１６０円、食後ドリンク１６０円もありました。
今日は、日替わり定食１０５０円を注文しました。茶碗蒸しと野菜サラダのどちらかを選べるという事なので、茶碗蒸しを頼みました。
１２：３０を過ぎていたので、まだ日替わり定食が残っているか心配でしたが大丈夫でした。１３：００前で売り切れになっていたようです。新型コロナの影響でお客が少なかったのですが、通常だと１２：００過ぎで売り切れになっているのかもしれません。
冷たいお茶と、タオルのお手拭きが出されました。
８分程度で日替わり定食が出されました。

日替わり定食には、サワラとアジの刺身と、サバの焼き物、厚揚げ、キノコ入りのビーフン、茶碗蒸し、味噌汁、漬物、ご飯、熱い茶が付いていました。
刺身のボリュームもあったし、サバの焼き物は骨が完全に除去されていました。
特別に美味しいものは無かったけど、どれもハズレ無く美味しかったです。
ご飯は大盛を頼まなかったのですが、お腹一杯になりました、

金沢味食亭 よし久の場所はこちら　　石川県金沢市昭和町１１−２０

2020年4月15日

福満楼に入ると好きな席にどうぞと言われたので、空いていたこともあって大きなテーブル席に座りました。すぐに、コップに入った冷たい水と、冷たい水の入ったピッチャーが出されました。
ランチメニューには、マーボ豆腐ランチ８００円、酢豚ランチ９９０円、ユーリンチーランチ９９０円、牛チンジャオロースランチ１１００円、エビチリランチ９９０円、ホイコーローランチ９９０円、唐揚げランチ８００円、豚チンジャオロースランチ９００円、週替わりの丼ランチ７８０円、週替わりの麺ランチ８００円、チャーシュー麺セット８００円、選べるランチ（５種類の麺類＋唐揚げ・炒飯 or 餃子・白米 or サラダ・今週の揚げ物・炒飯・デザート）９９０円などがありました。
ご飯とスープはお替り無料、プラス１００円でご飯を炒飯に変える事もできます。
中華系の人のお店にしては、ちょっと値段が高めかなと感じました。
せっかく、中華系の人の中華料理のお店なので、ちゃんとした中華料理を食べようと思ったのですが、かなり迷いました。
結局、エビチリランチ９９０円を注文しました。
５分ほどで、エビチリランチが出されました。

エビチリランチには、エビチリ、味付けザーサイ、棒棒鶏風サラダ、ご飯、玉子スープが付いていました。
エビチリは、ケチャップ煮ではなく、ちゃんとしたエビチリで美味しかったです。味付けザーサイは個人的に大好物なので得点が高いです。美味しかったです。
プラス１００円でご飯を炒飯に変える事もできることは、後でメニューの画像見て気づいたのですが、だらままさんが炒飯がお奨めと言っていたので、ご飯を炒飯に変えてもらえば良かったかなと後悔しました。

福満楼の場所はこちら　　石川県金沢市駅西本町６丁目３−１４

2020年1月29日

「食事処 宮」は中央市場にありますが、中央市場といっても道路に面していなく、道路沿いのお店の裏側（市場の構内側）にあるので、存在を知っている人は、少ないようです。
市場の構内といっても誰もが入れます。
店頭に日替定食７５０円サーモンの甘酢あんかけって掲示してあったので安心して入れました。
カウンターに調理済みの魚料理が置かれていて、その料理がメインの定食の値段も書かれていました。
カウンターに座って、日替定食を注文しました。
３分ほど待って、日替定食が出されました。日替定食には、サーモンの甘酢あんかけ、サワラの刺身、ぜんまいの煮物、大盛のご飯、味噌汁、漬物が付いていました。紙のお手拭きも出されました。
サーモンの甘酢あんかけって初めてだったのですが、凄く美味しかったです。味噌汁が少し味が濃い目でしたが、他の料理はとても美味しくて満足しました。
お奨めです。
朝５時から営業しているようです

食事処 宮の場所はこちら　石川県金沢市西念４丁目７

2019年12月14日

毎年、高校の部活の時の仲間との忘年会で喜乃屋に行きました。
幹事は持ち回りで今年は自分だったのですが、喜乃屋さんには、打ち合わせの時から随分無理を言いました。
とにかく、家庭でも食べられる当たり前の料理は避けて、量は少なくても良いから、美味しいというのを最優先にして欲しいと伝えました。
料理の内容を確認したら、甲箱蟹を出すと言うので、甲箱蟹はどんな料理で出すのかと聞くと、普通にゆでると言うので、それでは月並みだという事で、おでんの蟹面にして出してもらう事にしました。喜乃屋はおでんもやっているのです。
喜乃屋のメニューを見て、牛スジ煮込みがどうしても食べたくなって、牛スジ煮込みをなんとか入れようと思い、さすがに全員に牛スジ煮込みっていうのも好き嫌いがあるかなということで、１品を牛スジ煮込みと選択制にする事を思いつきました。
喜乃屋の店長と相談して、白子のしゃぶしゃぶと牛スジ煮込みを選択制にすることにしました。もちろん前日までに白子のしゃぶしゃぶと牛スジ煮込みの数の配分は連絡しました。
骨を出すのに気を使わないといけないような焼き魚は避けるように頼みました。
それと、焼き魚と刺身でサワラとタイは使わないように頼みました。サワラとタイって安易な魚の代表って印象があって、せっかく金沢に住んでいてサワラやタイを出すようなお店は外道だと思っているんです。
そういう要望を快く引き受けてくれた喜乃屋さんには感謝です。
それほど飲まないと思ったので、飲み放題は付けないことにしました。飲み代は１人２０００円で計算して会費８０００円に設定しました。

定時にみんな揃いました。喜乃屋は良いと数人の参加者から言われました。なかなか予約がとれないって言われました。やっぱり評判が良いようです。入店時に、お店の入り口に今日は予約で満席ですとの掲示がありました。ちなみに予約は９月末に入れときました。

生ビールから始めました。

最初に茶わん蒸しが出されました。ちょっと拍子抜けしました。
でも、タラコが入っていたり一部分だけ柚子の味がしたり食感や味に変化が施されていて、とても美味しかったです。

なんとなく、ノドクロの話題になって、ノドクロは塩焼きが一番おいしくて、刺身で出すのは邪道だと言っていたのです。
そこで出てきたのは、ノドクロの刺身でした。ギャーって感じです。
でも、肉厚で美味しい刺身でした。なんとか面目を保てました。

次に出されたのは鯨の刺身でした。臭みが全くなく美味しかったです。こういう珍しい素材を出されるのは大歓迎です。

次に牛スジ煮込みが出されました。しらこのしゃぶしゃぶはまだ出されません。味の種類とかを考えて料理の順番を考慮したのだと思われます。喜乃屋の牛スジ煮込みは独特で、野菜やキノコがたくさん入っていて、すき焼きのように卵につけて食べます。
牛スジは柔らかくて、とても美味しかったです。

次にあん肝が出されました。これも珍しくて、とても美味しかったです。

次におでんの蟹面が出ました。実は、おでんの蟹面を食べるのは初めてなんです。甲箱蟹を食べたのは今年初めてという人も多くて評判が良かったです。おでんの蟹面に批判的な人もいたのですが、この蟹面は美味しいと言ってくれました。その人が言うには、この蟹面は、他の具材と一緒に似たものではなく甲箱蟹単独で似たので美味しいのだと言っていました。真相は不明です。

次に、白子のしゃぶしゃぶが出されました。新鮮な白子で自分の好みのゆで加減で食べられるので評判が良かったです。

次は、ノドクロの塩焼きでした。かぶら寿司と鯖のへしこが添えられていました。
ノドクロの塩焼きは当たり前に美味しかったですし、鯖のへしことかぶら寿司も美味しかったです。
実は、個人的に、かぶら寿司と鯖のへしこは生臭いので苦手なんです。でも、喜乃屋のかぶら寿司と鯖のへしこは生臭くなく美味しかったです。びっくりしました。

最後の締めは、具がたっぷりの蕎麦でした。お腹いっぱいになりました。

いつも、料理がたくさん残っていたりするのですが、今回の忘年会は料理を残している人がほとんどいませんでした。
みんな最高に美味しかったと言ってくれました。

喜乃屋の場所はこちら　　石川県金沢市昭和町５−７